Bæredygtighedsrådet inviterer til fællesspisning i Kølstrup under sloganet "Fra jord til bord"
Hvordan får vi flere lokale fødevarer på bordet? Hvordan kan vi styrke forbindelsen mellem lokale producenter, madkultur, erhvervsliv og forbrugere? Kom og vær med til en inspirerende aften med smag, dialog, ideer og fællesskab, når vi samles til fællesspisning med lækre lokale råvarer og inspiration fra kok Jesper Zeihlund. Vi tager en snak om, hvordan vi får mere af den gode, lokale mad på bordet.
Arrangementet finder sted tirsdag den 3. november kl. 17–20 i Kølstrup Forsamlingshus og er arrangeret af kommunens Bæredygtighedsråd, der i denne omgang har fokus på bæredygtighed og madvaner. Der vil være et oplæg fra Jesper Zeihlund, der til dagligt arbejder med udvikling af lokale fødevarer, hvor han rådgiver både private og offentlige omkring, hvordan lokale fødevarer giver den enkelte værdiskabelse. Han er forfatter til bl.a. »Det kulinariske Spor for kokke, Bønder og Købmænd« og »Lokale Fødevarer efter Corona«. Han er stifter og forperson for Brancheforeningen Lokale Fødevarer i Danmark.
